一袋面真空和面机?全自动速冻水饺真空和面机生煎包和面设备

来源:
诸城市众兴机械厂
日期:
2023年6月8日
一袋面真空和面机?全自动速冻水饺真空和面机 生煎包和面设备

真空和面机,主要效果体现在面条的拉力、弹力上,不使用任何添加剂,做的面条,冷鲜面条效果就是一级棒。口感筋道,弹力好,吃起来Q弹,有嚼头。为什么会有这种效果?这是因为,真空和面机,是在一个密封的面箱内,在真空负压状态下和面,使面粉与水充分的融合,释放更多的蛋白质,面筋网络结构更好。面条真空和面机的奥妙之处在于,面粉倒入面槽后,会进入全封闭的真空空间。面粉会漂浮在空中,水和面粉紧密结合,快速形成面筋网络,用真空和面机制作的面条,筋性、咬劲、拉力都远远优于普通和面机。本机适用于馒头、包子、面包、豆沙包等醒发类制品的生产。

产品优势:

◇和面箱体的旋转由蜗轮蜗杆传动实现,箱体内表面涂有特氟龙,确保出料干净。

◇和面箱盖由蜗轮蜗杆减速机带动丝杠实现。箱盖上设置的起盖装置采用蜗轮蜗杆减速机传动丝杠形式,

◇丝杠还配有安全备用螺母,保证使用者的安全。在发生紧急情况时,按下“停止”按钮或“电源”按钮,整机断电。

◇传动部分由电机、减速机、齿轮、链条等组成。

◇真空系统采用水环式真空泵,安全卫生,还有真空表、真空电磁阀及管路。

◇操作面板由中英文对照按钮和plc电脑显示屏组成,操作方便。